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吐司抹果酱麵包配茶吃最安全

吐司、麵包和三明治是许多人会选择当作每天早餐的食物,为求色香味俱全及便于保存,在製造上可能会添加一些食品添加物。有些食品添加物虽然是合法可添加,但长期食用下来,还是有健康的疑虑。
该如何享受吐司麵包健康的美味,又能减少添加物带来的疑虑,可採用以下几个小撇步。
 1、吐司抹果酱,吃的更健康:

将青海苔混入一般奶油中做成特製奶油酱涂抹吐司,不但顺口好吃,青海苔成分中的蛋胺酸更具有解毒功能,让添加物变成无害的物质。另外,也可涂抹自製或选用不含添加物的苹果酱或蓝莓酱,苹果中的果胶具有排毒作用,蓝莓含花青素可提升免疫力。
2.、阳春三明治最健康:

夹层越多、内馅越多的综合三明治通常也含较多添加物,所以最好就自製仅放入水煮蛋的阳春三明治吧。
3、麵包配茶喝最安心:
如果买了有添加物的麵包或三明治,搭配绿茶或红茶一起食用可以减少添加物的危害,因为茶中的植物素成分可以消除添加物所产生的自由基危害。
资料来源:《与食品添加物和平共处 ~ 这样吃最安心》 
作者:增尾 清
出版社:世茂

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